ক্যাবেজ থিম কেক

রেসিপি ক্যাবেজ থিম কেক ডিম ২টা চিনি ২টে চামচ চকলেট এসেন্স সামান্য তেল/বাটার ১/৪ ###শুকনো উপকরন-- ময়দা ৩/৪ কাপ কোকো পাউডার ২/৩ টে চামচ এলাচি পাউডার ১ ছোট চামচ দারুচিনি পাউডার ১/২চামচ বেকিং পাউডার ১/২ চামচ কিছু ড্রাইফুট গাজর ১ কাপ চিনি ১/২কাপ প্রস্তুুত প্রনালী ঃ- প্রথমে একটা বোলে ডিম,চিনি নিয়ে বীট করে তেল /বাটার,চকলেট এসেন্স দিয়ে বীট করতে হবে।এরপর শুকনো উপকরণ ময়দা,কোকো পাউডার, দারুচিনি পাউডার, এলাচি পাউডার ছাকনি দিয়ে ছেকে হালকা হাতে কেকের বাট্যারের সাথে মিক্স করতে হবে। কুচি করা গাজর ১ কাপ ১/২ কাপ চিনি দিয়ে ৭/৮ মিনিট কুক করতে হবে। ঠান্ডা করে কেকের মিশ্রনের সাথে ভালো ভাবে মিক্সিং করে কেক মোল্ডে ঢেলে উপরে কিছু ড্রাইফ্রুট দিয়ে ওভেনে বেক করতে হবে ১৮০ ডিগ্রী তে ৩০/৩৫ মিনিট। কেক হলে ওভেন থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে স্লাইস করে কেটে চকলেট সিরাপ ব্রাশ করে এবং চকলেট ক্রীম দিয়ে কোট করতে হবে। হোয়াইট চকলেট ক্যাবেজ - হোয়াইট চকলেট গলিয়ে এর ভিতর কয়েক ফোটা গ্রীন ফুড কালার দিয়ে ভালোভাবে মিস্ক করতে হবে। বাঁধাকপির পাট গুলি খুলে একটা একটা আলাদা করে।হোয়াইট চকলেট দিয়ে ফ্রিজে সেট করতে হবে।সেট হওয়ার পর দেখবো চকলেট শেল গুলি একদম রিয়েল বাঁধাকপির মত। ## ব্ল্যাক চকোলেট সয়েল /মাটি চকোলেট কাটা ১ কাপ, চিনি ১/২ কাপ। প্রথমে চিনি প্যানে দিয়ে সাথে সামান্য পানি দিয়ে হীট দিয়ে ১৩০ডিগ্রী যখন হবে তখন চকোলেট মিক্স করতে হবে।।এরপর অনবরত নাড়তে হবে, তারপর তৈরি হয়ে যাবে ব্ল্যাক চকলেট সয়েল /মাটি। এরপর একটা প্লেটে প্রথমে ব্ল্যাক চকলেট দিয়ে কোট করা ক্যারট চকলেট কেক নিয়ে সেট করে গ্রীন চকলেট ক্যাবেজ গুলি দিয়ে সেট করে, ব্ল্যাক চকলেট সয়েল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।দেখতে একদম রিয়েল বাঁধাকপি র মতো।তৈরি হয়ে গেলো ক্যাবেজ থিম কেক।