স্পাইসি প্রন ফ্রাই

উপকরণ ও পরিমান- ১। চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম ২। লেবুর রস ১ চা চামুচ ৩। আদা ও রসুন বাটা ১/২ চা চামুচ ৪। গোলমরিচ গুরা ১/২ চা চামুচ ৫।লবন স্বাদ মতো ৬। চিনি সামান্য ৭। শুকনা মরিচ গুড়া ৮। একটি ডিম ৯। ময়দা ১ কাপ ১০। ব্রেড ক্রাম পরিমান মতো ১১। ভাজার জন্য সয়াবিন তেল প্রস্তুত প্রণালী : প্রথম ধাপ, চিংড়ি মাছ ভালো ভাবে কেটে পরিস্কার করে লেজ সহ রেখে দিতে হবে। এর পর লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ গুরা, সামান্য চিনি, আদাও রসুন বাটা , শুকনা মরিচ গুড়া সব এক সাথে মাখাতে হবে ৩০ মিনিট রেস্টে রাখতে হবে । দ্বিতীয় ধাপ : ময়দা, লবণ , শুকনা মরিচ গুড়া , গোলমরিচ গুরা এক সাথে ভালো ভাবে মিশাতে হবে একটি পাত্রে ডিম ফেটে রাখতে হবে আরএকটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম রাখতে হবে তৃতীয় ধাপ : মেরিনেশন করা চিংড়ি মাছ , ময়দায় কোট করে , ডিমে চুবিয়ে, ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে, সয়াবিন তেলে ভাজতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে স্পাইসি প্রন ফ্রাই