মাছে-ভাতে খাঁটি বাঙালিয়ানা

গোলা ভরা ধান আর পুকুর ভরা মাছের বঙ্গদেশে মানুষদের রসনাতৃপ্তির প্রধান খাদ্য হচ্ছে মাছ-ভাত 💖 । বাঙালির এই ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি শতবর্ষ ধরে চলমান। প্রকৃতির দানে এদেশে নদী বিধৌত উর্বর জমিতে ধান, গম, ভুট্টাসহ প্রচুর ফসল জন্মায়। আর প্রচুর নদী-নালা, খাল-বিল থেকে পর্যাপ্ত মৎস পাওয়া যায় । জীবিকার তাগিদে বাংলাদেশের প্রান্তিক মানুষেরা সাধারণত এসব পেশায় নির্ভরশীল থাকেন। তাদের উৎপাদিত ফসল ও মাছ খেয়ে আমরা বাঁচি ও পুষ্টির চাহিদা পূরণ করি। নতুন প্রজন্মকে বাঙালির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি সঙ্গে পরিচয় ঘটাতে হবে। "ভাত-মাছ খেয়ে বাঁচে বাঙালি সকল, ধানে ভরা ভূমি তাই মাছে ভরা জল" - ঈশ্বরচন্দ্র ।