মরিচ পিঠা
ময়মনসিংহ এটা খুবই জনপ্রিয় একটি পিঠা ।একটু ঝাল ঝাল মচমচে হয়ে থাকে। তৈরিঃআতব চালের মরিচ পিঠা। উপকরণ : আতব চালের গুড়ি, মরিচ পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরা বাটা, দারচিনি এলাচ বাটা, জিরা বাটা, হলুদের সুরা, দনিয়া গুড়া, লবন, তেল 1 > চালের গুড়া ভেজে নিতে হবে। প্রস্তুত করণঃ পানি ফুটন্ত হওয়ার সাথে সাথে পানিতে লবন, মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, দনিয়া গুড়া, পেয়াজ রসুন বাটা, আদা বাটা, লবন, তেল, জিরা বাটা দিয়ে আবার কিছুক্ষন জাল করে নিতে হবে। এরপর পানিতে আতব চালের গুড়ি দিয়ে আটা পস্তুত করে নিতে হবে। তারপর আটার ছোট ছোট ডো তৈরি করে পিঠার সাছ এ দিচর চাপ দিয়ে তেরি করা হয়।
Mymensingh
Vote for This Plating
[wp_ulike]
[wpsr_share_icons icons="facebook,x,whatsapp,native_share,email" icon_size="32px" icon_bg_color="white" icon_color="#600d0e" ]
Submitted on: 16 February 2025
[wp_ulike]