ভালো প্রেজেন্টেশনের জন্য কিছু ফুড প্লেটিং স্টাইল
এক্সপ্লোর করুন আধুনিক ফুড প্লেটিং স্টাইল যা আপনার প্রেজেন্টেশনকে আরও উন্নত করে, প্রতিটি খাবারকে একেকটি মাস্টারপিসে পরিণত করে। মিনিমালিস্ট ডিজাইন হতে বোল্ড, আর্টিস্টিক ট্রেন্ড, শিখে নিন ৮টি সমসাময়িক প্লেটিং টেকনিক যা আপনার ক্রিয়েটিভিটি এবং ডাইনিং এক্সপেরিয়েন্সকে আরও উন্নত করবে।
অরগানিক প্লেটিং
অরগানিক প্লেটিং স্টাইলের সৌন্দর্য ফুটিয়ে তুলতে প্রাকৃতিক ইলিমেন্ট যেমন কাঠ, স্লেট এবং স্টোন ব্যবহার করে প্রেজেন্টেশন করা হয়। যার মাধ্যমে একটা পার্থিব এবং প্রকৃতির কাছাকাছি আবহ ফুটিয়ে তোলা হয়। এই অ্যাপ্রোচে নান্দনিকতার সাথে সাথে খাবারের উৎপত্তি ও প্রকৃতির সাথে একটা ডিপ কানেকশন প্রেজেন্ট করা হয়।
ফ্রি-ফর্ম প্লেটিং
ফ্রি-ফর্ম প্লেটিং-এ মডার্ন পেইন্টিং-এর অনুকরণে কালিনারি আর্টিস্ট্রি ফুটিয়ে তোলা হয়। প্রতিটি ইলিমেন্টকে সুনিপুণভাবে প্লেস করে এক রকম অ্যাবস্ট্রাক্ট আর্ট উপস্থাপন করা হয় যা খাবারের স্বাদের সাথে আর্টিস্টের কল্পনাকেও উদ্দীপ্ত করে।
ল্যান্ডস্কেপ প্লেটিং
অরণ্যের ল্যান্ডস্কেপের শান্ত নির্মল সৌন্দর্যকে তুলে ধরে ল্যান্ডস্কেপ প্লেটিং স্টাইলে এক রকম সমন্বয় ও ভারসম্যকে ফুটিয়ে তোলা হয়। সীমিত ও সম্প্রসারিত অ্যারেঞ্জমেন্টের মাধ্যমে এই স্টাইলে প্রকৃতির প্রশান্তির নান্দনিক প্রতিফলন ঘটে। যা খাবার গ্রহণের এক্সপেরিয়েন্সকে প্রাকৃতিক পরিবেশের মতো প্রশান্তিময় করে তোলে।
ফিউচারিস্টিক প্লেটিং
ফিউচারিস্টিক প্লেটিং-এ কালিনারি প্রেজেন্টেশনটাকে গ্লাস, মেটাল ও স্টিল ব্যবহার করে এমনভাবে তৈরি করা হয় যা এক রকম উদ্ভাবনি ও আধুনিক অনুভূতি তৈরি করে। এই প্রগতিশীল স্টাইলের মাধ্যমে প্রচলিত ধারাকে ছাড়িয়ে যেয়ে নজরকাড়া কম্পোজিশন তৈরি করা হয় যা একই সাথে নান্দনিক ও ভবিষ্যৎদর্শী ডাইনিং এক্সপেরিয়েন্স উপহার দেয়।
নর্ডিক প্লেটিং
নর্ডিক প্লেটিং স্টাইলের মাধ্যমে প্রকৃতির সরলতা ও ঐকতানকে প্রতীয়মান করা হয়, যা নির্দিষ্ট অঞ্চলের ফিলোসফির প্রতিফলন ঘটায়। ফ্রেশ শাকসবজির রিবন ও টুকরো ব্যবহার করে, লতাপাতাগুলোকে ছড়িয়ে দিয়ে, স্ক্যান্ডিন্যাভিয়ার ভুপ্রাকৃতিক সৌন্দর্যকে ফুটিয়ে তোলা হয়। এই অ্যাপ্রোচে বিশুদ্ধতা, সাস্টেইনেবিলিটি এবং ভুপ্রকৃতির সাথে সম্পর্ককে নিয়ে নর্ডিক বিশ্বাসের প্রতিফলন ঘটে।
হাইড অ্যান্ড সিক প্লেটিং
হাইড অ্যান্ড সিক প্লেটিং স্টাইলে খাবারের প্রতি লেয়ারে আনএক্সপেক্টেড ফ্লেভার টেস্ট করার মাধমে এক আকর্ষনীয় ডাইনিং এক্সপেরিয়েন্স উপভোগ করা যায়। টেক্সচার ও ফ্লেভারকে পাশাপাশি প্লেস করে এই অ্যাপ্রোচে প্রতিটি ইলিমেন্টেকে এক্সপ্লোর করতে উৎসাহিত করা হয়। যা রান্নার উপভোগ্যতা ও গুণগ্রাহিতাকে বাড়িয়ে তোলে।
বাথিং প্লেটিং
বাথিং প্লেটিং স্টাইলে খুব সূক্ষ্মভাবে রান্নাকে উন্নত সস বা জুসের মাঝে নিমজ্জিত করে এর ফ্লেভার ও টেক্সচার বৃদ্ধি করে প্রস্তুত করা হয়। এই প্রোসেসে প্রতিটি ইলিমেন্টকে সমৃদ্ধ করা হয়, যেমন শেলফিস সসের মাঝে টর্টেলিনি বা কোকুইলস এর সাথে চিকোরি, ট্রাফল ফোম, গোট চিজ এবং চিংড়ির যা টেস্ট ও প্রেজেন্টেশনের একটি সংগতি উপস্থাপন করে।
সুপার বোল প্লেটিং
সুপার বোল প্লেটিং স্টাইলে আধুনিক ডাইনিং ট্রেন্ড অনুসরণ করে তৈরি করা হয়। যার মাধ্যমে ছোট ছোট রান্নাগুলোকে একটি ডায়নামিক ও ভার্সাটাইল অ্যাপ্রোচে প্রেজেন্ট করা হয়। বোল ফুড ট্রেন্ড থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে নান্দনিকতা, স্বাচ্ছন্দ্য ও সম্মিলিত এক্সপেরিয়েন্সের কথা মাথায় রেখে এই স্টাইলে স্টার্টার ও এন্ট্রিমেট প্রস্তুত করা হয়।