ভোজন রসিক বাঙালির কাছে পিঠা হচ্ছে একটি আবেগের জায়গা, তাছাড়া ও আত্মীয়তাপরায়ন বাঙালীর আপ্যায়নে পিঠা থাকবে না এমনটা হতেই পারে না। আর এই শীতে খেজুর গুড়ে নানা রকম মজাদার পিঠা খাওয়া জেনো একটা ঐতিহ্য বহন করে। মূলত ফ্রেঞ্চ ডেসার্ট কে বাঙালিয়ানা রিপ্রেজেন্ট করাই ছিল মূল উদ্দেশ্য।